Chanh lắc (chanh sữa) Brazil là thức uống tuyệt vời cho thời tiết nắng nóng. Vị chua ngọt pha lẫn chút đắng nhẹ của thức uống này sẽ giúp bạn sảng khoái và giải nhiệt hiệu quả. Lần đầu xem qua công thức của nước chanh Brazil mình khá ngạc nhiên bởi nguyên liệu sử dụng có thêm cả sữa đặc có đường nữa. Tuy rất háo hức thử làm ngay vì nhà đang có đủ nguyên liệu, nhưng mình cũng chuẩn bị tinh thần là thành phẩm sẽ có thể có vị hơi lạ và không hợp khẩu vị của mình.
Thế mà khi uống ngụm đầu tiên là mình đã mê ngay rồi, hoá ra sữa đặc kết hợp với nước chanh và đá lạnh lại có vị như 1 cốc sữa chua đá mà lại thơm lừng mùi chanh. Cái ngậy ngọt của sữa kết hợp với vị chanh chua và nhất là phần vỏ chanh để nguyên khi xay tạo nên 1 thức uống tươi mát the the rất tuyệt luôn nhé! Tuy nhiên chính vì phần vỏ chanh này mà bạn nên uống ngay sau khi làm vì để lâu thì nước chanh sẽ bị đắng.
Dưới đây là cách làm chanh lắc Brazil đơn giản và dễ làm tại nhà, cùng Ngon Plus làm ngay 1 ly nhé:
Chanh sữa Brazil
Ingredients
- 1 tuýp sữa đặc có đường
- 4 quả chanh
- 1 ly đá viên
- 1 cup buttermilk
Instructions
- 1- Chuẩn bị nguyên liệuChanh bạn rửa sạch, lưu ý rửa kĩ vỏ chanh. Sau đó gọt bỏ phần hư, xấu trên vỏ chanh rồi cắt thành những miếng nhỏ. Lưu ý: nếu dùng chanh có hạt thì hãy loại bỏ hết hạt sau khi đã cắt.
- 2- Xay chanh bằng máy sinh tốCho chanh cắt nhỏ vào máy xay sinh tố, thêm nước ngập mặt chanh rồi xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi hoà quyện.
- 3- Lọc hỗn hợpSau khi xay xong thì hãy cho hỗn hợp qua rây để lấy phần nước cốt.
- 4- Làm chanh lắcBạn cho tiếp hỗn hợp vào bình lắc, thêm sữa đặc vào bình lắc --> lắc rồi rót ra ly.
- 5- Thành phẩmChanh lắc Brazil đã hoàn thành để thưởng thức rồi đấy. Món thức uống này thưởng thức trong những ngày nắng nóng thì còn gì bằng đúng không nào!
Video
Notes
- Công thức của mình có thể hơi ngọt hay hơi chua tuỳ theo khẩu vị mỗi người nên mọi người có thể thoải mái thay đổi định lượng nước chanh, sữa đặc và nước cho vừa với khẩu vị của mình nhé, chưa quen thì có thể làm theo định lượng kiểu 'tổ tiên mách bảo' cũng được, sau đó mình sẽ điều chỉnh dần để ra công thức phù hợp nhất.
- Ngoài ra tuỳ vào sự sáng tạo hoặc nguyên liêu mà mỗi người đều có thể cho thêm chút bạc hà hay nước cốt dừa để thêm hương vị thú vị, hấp dẫn hơn hoặc xay hỗn hợp nước chanh luôn với cả đá để có thành phẩm như 1 ly đá xay theo chất riêng.
Tôi là May, ở nhà mọi người hay gọi là Cỏ May (hoặc Cỏ Mây), sở dĩ là May vì tôi sinh vào tháng 5 (May) và cũng vào mùa hoa cỏ may nên cũng còn được gọi là Cỏ May (hoặc gọi trại đi là Cỏ Mây).
Tôi được ba tặng một món quà tinh thần rất lớn, chính là webblog này: Ngon Plus – Nấu ngon và Ăn ngon.
