Để bữa sáng không tốn nhiều thời gian, bạn thử làm bánh trứng xốp mềm vừa nhanh gọn lại ngon này nhé.
Nguyên liệu làm bánh
- 45gr bột mì ít gluten
- 30gr đường
- Một chút dầu ăn
- 2 quả trứng
- 70gr sữa chua.
Cách làm bánh trứng xốp
Bước 1: Bạn rây bột cho mịn. Tách riêng lòng đỏ vào tô trộn, lòng trắng để riêng.
Sau đó cho sữa chua vào tô lòng đỏ trứng. Đánh đều hỗn hợp trứng sữa chua.
Thêm bột mì vào và khuấy theo hình chữ Z.
Bạn khuấy đều đến khi có được hỗn hợp lòng đỏ trứng và bột đồng nhất.
Bước 2: Bạn dùng máy đánh trứng cầm tay, đánh bông lòng trắng trứng gà.
Bạn chia đường thành 3 phần, trong quá trình đánh lòng trắng trứng thì cho đường vào từng đợt cách nhau.
Đánh đến khi lòng trắng bông mịn và kéo lên có thể tạo được hình chóp đứng. Sau đó bạn cho lòng trắng vào tô lòng đỏ, trộn đều.
Bước 3: Sau khi hỗn hợp bột bánh đồng nhất, bạn cho vào túi bắt kem.
Đặt chảo sâu lòng lên bếp, phết một lớp dầu mỏng, chờ nóng. Tiếp theo bạn vắt bột vào chảo thành một lớp dày hình tròn.
Lưu ý luôn luôn để mức lửa nhỏ trong quá trình rán bánh. Dùng bình xịt một lớp nước lên thành chảo, đậy vung trong 3 phút. Sau 3 phút bạn cẩn thận lật lại mặt bánh và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 3 phút nữa. Hãy nhớ phun một ít nước trong thời gian này. Khi bột không dính là bánh đã chín. Bày ra đĩa, thêm một ít trái cây sấy khô, rắc chút đường bột và bạn có thể bắt đầu bữa sáng của mình.
Thành phẩm món bánh trứng xốp
Món bánh trứng này có nguyên liệu đơn giản, thao tác nhanh chóng, tiện lợi. Đây là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng cùng ly sữa hoặc cà phê. Dụng cụ làm món bánh trứng xốp này cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần một chiếc máy đánh trứng và một chiếc chảo. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận rõ được sự mềm mượt cùng với vị thơm béo của trứng và sữa chua.
Trên đây là công thức làm những món bánh đơn giản mà vẫn ngon cho bữa sáng. Hi vọng với những gợi ý này sẽ giúp bạn rút ngắn thời gian vào bếp mà vẫn đảm bảo bữa sáng cho những người thân yêu của mình được nạp đủ năng lượng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo trithuctre (https://ttvn.toquoc.vn/2-mon-banh-vua-ngon-lai-de-lam-cho-bua-sang-nhanh-gon-chi-trong-10-phut-20230807193954956.htm)
Tôi là May, ở nhà mọi người hay gọi là Cỏ May (hoặc Cỏ Mây), sở dĩ là May vì tôi sinh vào tháng 5 (May) và cũng vào mùa hoa cỏ may nên cũng còn được gọi là Cỏ May (hoặc gọi trại đi là Cỏ Mây).
Tôi được ba tặng một món quà tinh thần rất lớn, chính là webblog này: Ngon Plus – Nấu ngon và Ăn ngon.
