Để bữa sáng không tốn nhiều thời gian, bạn thử làm món bánh trứng khoai tây vừa nhanh gọn lại ngon này nhé.
Nguyên liệu
- 3 hoặc 4 củ khoai tây (tùy vào trọng lượng to nhỏ)
- 4 quả trứng
- Một chút gia vị
- 1 hoặc 2 cây hành lá
- 1 củ cà rốt
- 20gr tinh bột bắp hoặc bột mì
- Một chút hạt tiêu.
Cách làm món bánh trứng khoai tây
Bước 1: Khoai tây và cà rốt bạn nạo sạch vỏ, rửa sạch sau đó bào sợi hoặc cắt sợi nhỏ. Bạn cố gắng bào sợi càng mỏng cảng tốt.
Tiếp theo bạn cho khoai tây và cà rốt vào tô, thêm gia vị vào và trộn đều rồi ướp trong khoảng 3 phút.
Thêm vào tô khoai tây một chút nước để tạo độ ẩm cho bánh.
Bước tiếp theo bạn cho thêm 1 muỗng canh tinh bột bắp (hoặc bột mì), một chút bột tiêu và hành lá xắt nhỏ vào.
Dùng đũa trộn đều các nguyên liệu.
Lưu ý: Nếu bạn muốn có thể cho thêm thịt xông khói/ thịt băm xào vào trộn cùng khoai tây và cà rốt.
Bước 2: Bạn dùng cọ phết một lớp dầu mỏng lên chảo, làm nóng dầu rồi tắt bếp.
Sau đó cho khoai tây vào tạo thành các hình tổ chim, lõm ở giữa. Tùy vào kích thước của chảo mà bạn làm 1 hoặc 2 hay 3 bánh.
Bạn nhớ giữ khoảng cách giữa các miếng bánh để chúng không dính vào nhau. Tiếp theo bạn bật mức lửa vừa chiên tầm khoảng 1 phút. Sau đó đập từng quả trứng vào giữa các phần bánh.
Tiếp tục chiên ở lửa vừa cho đến khi chín vàng, sau đó lật mặt bánh. Khi bánh đã chín vàng 2 mặt thì bạn lấy ra đĩa.
Mẹo: Trong quá trình rán bánh, bạn làm nóng chảo rồi tắt bếp trước khi cho khoai tây bào sợi vào. Tạo hình tổ chim xong xuôi rồi mới bật lửa lại sẽ giúp tạo hình tròn đẹp hơn. Thành phẩm bánh hoàn thành sẽ tròn, chín đều và đẹp mắt hơn.
Thành phẩm bánh trứng khoai tây
Món bánh trứng khoai tây nhìn chung khá giống với cách làm món trứng ốp la. Điểm khác biệt là bạn cho thêm khoai tây cà rốt bào sợi vào để bổ sung rau và tinh bột. Đó cũng là cách để bữa sáng của gia đình đầy đủ dinh dưỡng hơn. Cũng vì thế mà món ăn quen thuộc có mùi vị vừa lạ lại vừa quen. Phần rau cho vào cũng giúp món bánh cân bằng vị giác.
Bạn có thể ăn kèm tương ớt và chút rau xà lách, cà chua sẽ rất ngon!
Theo trithuctre (https://ttvn.toquoc.vn/2-mon-banh-vua-ngon-lai-de-lam-cho-bua-sang-nhanh-gon-chi-trong-10-phut-20230807193954956.htm)
Tôi là May, ở nhà mọi người hay gọi là Cỏ May (hoặc Cỏ Mây), sở dĩ là May vì tôi sinh vào tháng 5 (May) và cũng vào mùa hoa cỏ may nên cũng còn được gọi là Cỏ May (hoặc gọi trại đi là Cỏ Mây).
Tôi được ba tặng một món quà tinh thần rất lớn, chính là webblog này: Ngon Plus – Nấu ngon và Ăn ngon.
